Forte valorisation des vaches de réforme
En raison des forts différentiels de prix avec nos voisins européens, ces derniers achètent nos vaches pour couvrir une demande qu’ils ne peuvent plus couvrir.
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En réformes laitières, la Belgique est aujourd’hui un concurrent sérieux pour les abattoirs du nord de la France. Avec des vaches O vendues à 5,85 € (cotation officielle) et à plus de 6 € dans certains outils, l’appel d’air est conséquent. La France vend des vaches O (cotation FAM nationale) à 5,24 € (semaine du 17 au 23 mars). Ces cotations sont en dessous de celles de l’Allemagne à 5,58 €, des Pays-Bas à 5,79 € ou de l’Irlande à 6,30 €.
La fuite en avant des prix observée depuis le début de l’année sur fond de forte décapitalisation européenne, aura-t-elle une fin au regard des tarifs déjà affichés ? Alors que les négociations commerciales avec la grande distribution sont terminées en France, quelle sera la marge de manœuvre des industriels, qui devront inévitablement répercuter ces hausses. Les semaines et les mois à venir vont être très compliqués, car la baisse des volumes semble s’amplifier. La santé de certaines structures d’abattage est déjà mise à mal.
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